Carboidratos

gente,esse vídeo é muito bom, pois usa a música para explicar todas as funções dos carboidratos,e dá para aprender com muita facilidade.

Proteínas, o que são?

       As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e são encontradas em todas as partes da célula, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celular. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas.

          A importância das proteínas, está relacionada com suas funções no organismo, e não com sua quantidade. 

                                                                                                                                                                                                                                                                       Em sua composição todas contêm carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, e quase todas contêm enxofre. Algumas proteínas contêm elementos adicionais, particularmente fósforo, ferro, zinco e cobre e seu peso molecular é extremamente elevado.

            Todas as proteínas, independentemente de sua função ou espécie de origem, são construídas a partir de um conjunto básico de vinte aminoácidos, arranjados em várias sequências específicas.

              Elas exercem funções diversas, como:

            - Catalisadores;

            - Elementos estruturais (colágeno) e sistemas contráteis;

            - Armazenamento(ferritina); 

            - Veículos de transporte (hemoglobina); 

            - Hormônios; 

            - Anti-infecciosas (imunoglobulina);

            - Enzimáticas (lipases);

            - Nutricional (caseína);

            - Agentes protetores.

            Devido as proteínas exercerem uma grande variedade de funções na célula, estas podem ser divididas em dois grandes grupos:

              - Dinâmicas - Transporte, defesa, catálise de reações, controle do metabolismo e contração, por exemplo;

            - Estruturais - Proteínas como o colágeno e elastina, por exemplo, que promovem a sustentação estrutural da célula e dos tecidos.

Fonte: http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_pos2003/const_microorg/proteinas.htm <acesso em 23/05/2013 as 22:48>

Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas - Prof. Igor